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Papel Cocina Macrobiotica Chico San

Cocina Macrobiotica Chico San

Cornelia Aihara

Se trata de un libro que contiene más de 500 recetas de cocina macrobiótica. Las mismas se encuentran clasificadas de la siguiente manera: alimentos principales (cereales, verduras, algas, porotos, sopas, etc.), bocadillos (otros vegetales, tempura, tofu, pescados y mariscos, kuzu, etc.), hierbas silvestres, cocina ceremonial (casamientos, recepciones, año nuevo), bebidas (tés, jugo de manzana, amasake y otros), postres (gelatinas, panqueques, pasteles, galletitas, etc.) y recetas especiales (gomasio, seitán, miso, tofu, shoyu, entre otros). Incluye, además, una introducción donde se exponen los fundamentos de la cocina macrobiótica, características de los alimentos utilizados, preparación, cocción y sugerencias generales. Contiene también una explicación de las principales técnicas para cortar verduras con ilustraciones muy claras y un glosario donde se definen los téminos, productos, utensilios, platos, etc., usados en la cocina macrobiótica.

$ 8500,00

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